【菓te-ri監修】ベイユヴェール「サンド オ ブール」とは｜フランス発・発酵バター専門店の名品

「マルセイ・PRESS以外で、本当に美味しいバターサンドって何？」

菓te-riのお店でも毎日のように聞かれるこの質問に、菓子職人として真っ先に挙げたいのが ベイユヴェール（BEILLEVAIRE）「サンド オ ブール」 です。

この記事では、年間24万個焼く菓子職人として、ベイユヴェールの強み・購入方法を、公式情報ベースで解説します。

🎯 3秒で分かる「ベイユヴェール早見表」

• 本拠地：フランス西部 マシュクール（Machecoul）村
• 創業：1980年（酪農牧場からスタート）
• 日本初上陸：2017年
• サンド・オ・ブール 6個詰め合わせ：3,240円（税込）＝1個540円
• 賞味期限：オンラインショップ出荷日から30日（店舗購入分は異なる場合あり）
• フレーバー：ミルクティー／ミモレット／ピスタチオ・クランベリー／プラリネナッツ／ラムレーズン／チョコレート

※価格・賞味期限は公式オンラインショップの2026年5月時点表示。

🇫🇷 ベイユヴェールとは｜フランス西部の発酵バター専門店

ベイユヴェール（BEILLEVAIRE）は、フランス西部の小さな村マシュクール（Machecoul）の一軒の酪農牧場 から1980年に始まったフロマジュリー（チーズ＆発酵バターの専門店）です。

公式サイトの紹介によれば、昔ながらの製法にこだわり、木製の攪乳機で発酵バターを作る のが特徴。パリのミシュラン星付きシェフや高級ホテルでも使われる、フランスを代表する乳製品ブランドのひとつです。

日本へは2017年に上陸（©since 2017 beillevaire japon）。

🧈 「サンド オ ブール」の特徴

ベイユヴェールの 発酵バターをたっぷり使ったバタークリーム を、サクッとしたクッキー生地でサンドした商品。

フレーバーは6種類：

• ミルクティー
• ミモレット（チーズの風味）
• ピスタチオ・クランベリー
• プラリネナッツ
• ラムレーズン
• チョコレート

職人視点で言うと、「マルセイの完成度に最も近い海外勢」。バターの香りの立ち上がりが別格です。

🛒 ベイユヴェールはどこで買える？

• 公式オンラインショップ（beillevaire.jp）
• 各地の実店舗（最新店舗一覧は公式サイトで確認推奨）

🇫🇷 サンド・オ・ブール6個詰め合わせ（公式オンラインショップ） →

🎁 ベイユヴェールが最適なシーン

• 👔 取引先への高級ギフト
• 💍 結婚祝い・出産祝いの内祝い
• 🎂 大切な人への誕生日プレゼント
• 🌸 母の日・父の日の特別ギフト
• 🎉 自分への「特別なご褒美」

🛒 公式オンラインショップで「サンド・オ・ブール」を見る →

【職人の一言】

正直、菓子職人としてベイユヴェールを初めて食べた時、「これは別次元だ」と思いました。

マルセイは「日本人の味覚に合わせた完成形」だとすると、ベイユヴェールは 「フランスの乳製品文化そのもの」 を体感できる味。

バター・チョコ・レーズンという同じ素材を使っていても、フランスの発酵バター文化の深さ が、味の奥行きの違いとして現れます。

「マルセイは知ってる。次は別次元の本物を試したい」という方に、間違いなくおすすめできる一品です。

出典・参考（公式情報源）

• ベイユヴェール日本公式オンラインショップ（beillevaire.jp）
• 商品詳細：サンド・オ・ブール 6個詰め合わせ

商品情報は変更される可能性があるため、購入時は公式サイトで最新情報をご確認ください。

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