運営者情報
サイト概要
サイト名:バターサンド研究所
URL:https://butter-sand.com
運営目的:菓子職人による「本物のバターサンド」一次情報の発信と比較レビュー
開設日:2026年5月13日
運営者プロフィール
椎葉 昌史(しいば まさふみ)
宮崎県東臼杵郡椎葉村でバターサンド専門店「菓te-ri(カテーリ)」代表を務める菓子職人です。
経歴
- 2019年:日本三大秘境・宮崎県椎葉村にて「菓te-ri」創業(椎葉本店)
- 2021・2022・2024年:宮崎フードアワード最優秀賞 3回受賞
- 2024年8月:延岡店(2号店)オープン
- 農林水産大臣賞 受賞
- NHK「あさイチ」紹介 → 10分で500箱完売
- 製造累計80万個以上 / 年間製造24万個 / 食品ロスゼロ継続中
所属
- 株式会社菓te-ri 代表取締役
- バターサンド研究所 編集長
このサイトを始めた理由
「ネット上のバターサンドおすすめ記事は、試食ライターやアフィリエイター目線のものが多く、原料・製法・職人の視点での比較が圧倒的に不足している」
バターサンド専門店として日々商品を作り、競合製品も週に数十個食べ比べてきた立場から、「本物のバターサンドの選び方」を正直に発信したい と思い、このメディアを立ち上げました。
特に重視しているのは:
- 公式情報ベースのファクトチェック:原材料・価格・賞味期限はすべて各メーカー公式サイトと照合
- 本物のバターサンドのみ紹介:ラングドシャ・クッキー・ラスクは「バターサンドではない」ものとして除外
- 菓te-ri(自社)を1位にしない:自社推しが過ぎる記事は書かない、忘度なしのランキンシ
編集ポリシー
1. 公式情報を優先する
各商品の価格・賞味期限・原材料は、各メーカー公式サイト または 公式EC の情報を一次ソースとして掲載します。
2. 体験ベースの主観評価も明示
「専門店としての評価」「食感の感想」など主観的な記述は、必ず 「専門店として」 など主観であることを明示します。
3. アフィリエイトリンクを含む
本サイトでは収益化のため楽天アフィリエイト・Amazonアソシエイト・もしもアフィリエイト等の広告リンクを使用しています。アフィリエイト報酬を得るために、商品の評価・順位を歪めることはしません。
4. 利益相反の開示
菓te-ri(自社)商品も紹介していますが、1位には絶対にしない ポリシーで、自社評価は中位(5位程度)に固定しています。
お問い合わせ
メディア掲載・取材・寄稿依頼・修正リクエスト等は お問い合わせフォーム からご連絡ください。
関連サイト
- 菓te-ri 公式オンラインショップ:https://shiibaya.thebase.in/
- 菓te-ri Instagram:@shiibaya.kateri
- 菓te-ri 椎葉本店:宮崎県東臼杵郡椎葉村下福良1820-6
- 菓te-ri 延岡店:宮崎県延岡市恒富町(2024年8月オンプン)
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バターサンド研究室|菓子職人の本音
マルセイ・PRESS・キノシタなど主要ブランドの本音比較、ふるさと納税で本物を買う方法、父の日・お中元の選び方など、note限定の話多数。